bg.kornos.org
Информация

Полезни свойства и противопоказания на кедровите ядки

Полезни свойства и противопоказания на кедровите ядки


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Кедровите ядки отдавна се считат за ценен хранителен продукт., богата на витамини, минерали и други полезни вещества.

Сред хората има погрешно схващане, че тези ядки се получават от величествени кедри. Всъщност това са семената на сибирски кедрови борове, които, когато достигнат зрялост, са способни да произведат 10-12 кг ядки от всяко дърво.

Кедровите ядки са по-скоро миниатюрни по размер: 10-14 мм дължина и 6-10 мм ширина. Но както се казва, малка макара, но ценна.

Какви витамини и минерали се съдържат, какво е калоричното съдържание на кедровите ядки?

Не само горски птици и животни се хранят с кедрови ядки. Това продуктът е уникален деликатес в човешката диета... Първоначално кедровите ядки се използват в готвенето за приготвяне на различни ястия.

По-късно е проучена тяхната хранителна стойност, която изумява с разнообразие от хранителни вещества, които съставляват:

  • глюкоза, фруктоза и захароза;
  • витамини: A, C, K, E, както и групата на витамините B (B₁, B₂, B₃, B₅, B₆, B₉);
  • микро и макро елементи;
  • аминокиселини.

Ядките са богати на калий, калций, магнезий, желязо, фосфор, цинк и сребро. В зависимост от региона, където растат боровите дървета, в състава на кедровите ядки се намират манган, йод, никел, молибден, кобалт, мед.

Боровите ядки съдържат 19 аминокиселини: хистидин, пролин, аргинин, тирозин, метионин, глутаминова киселина, аспарагинова киселина, лизин, триптофан, глицин и други.

Кедровите ядки съдържат 60-63% мазнини, които са източник на ценно масло от борови ядки, 14-17% лесно смилаеми протеини и 10-14% въглехидрати.

Енергийната стойност на продукта е 875 kcal на 100 g.

Кедрови ядки. Сибирски поздрави:

Полезни свойства и ползи за мъже, жени и деца

Полезността на кедровите ядки позволява на почти всеки да ги използва за лечебни или профилактични цели, което се обяснява с широк спектър от ценни вещества, съставляващи техния състав.

Каква е ползата от тази малка ядка:

  • има положителен ефект върху имунната система, като помага за възстановяване от сериозно заболяване или интензивна физическа активност;
  • използва се за профилактика на анемия, подобрява състава на кръвта и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система;
  • понижава нивата на холестерола в кръвта;
  • подобрява мозъчната дейност, увеличава умствения капацитет;
  • с редовна употреба, укрепва костната тъкан и подобрява зрителната острота;
  • като продукт, богат на йод, е ефективен при лечение и профилактика на дисфункция на щитовидната жлеза;
  • благодарение на съдържанието на комплекса от витамини от група В, той помага за нормализиране на функционирането на нервната система: облекчава раздразнителността, помага в борбата с безсънието и стреса;
  • подобрява метаболизма и работата на жлезите с вътрешна секреция;
  • нормализира функционирането на всички органи на храносмилателната система;
  • служи като профилактично средство срещу развитието на доброкачествени и злокачествени тумори;
  • намалява апетита, което е полезно за тези с наднормено тегло и тези, които следват фигурата;
  • подобрява общото състояние на кожата, помага при лечението на различни кожни заболявания, насърчава бързото зарастване на рани и регенерацията на тъканите;
  • увеличава потентността при мъжете и нормализира дейността на репродуктивната система;
  • забавя процесите на стареене в организма, има подмладяващ ефект;
  • е отлично профилактично средство при атеросклероза и захарен диабет.

Противопоказания

Въпреки огромния списък с полезни свойства, приемът на кедрови ядки в храната не трябва да бъде неконтролиранза да не навредите на здравето си.

Лекарите и диетолозите съветват да ядете не повече от 50 г на ден (това е около 2 супени лъжици) половин час преди хранене.

Кедровите ядки имат благоприятен ефект върху психическото и физическото развитие на децата. Въпреки това, като се има предвид миниатюрният размер на ядрата, не ги давайте на бебета на възраст под 4-5 години - бебетата могат да вдишват ядки, което ще доведе до запушване на дихателните пътища.

Децата след 5-годишна възраст трябва да ядат ядки в присъствието на възрастни, за да могат да окажат първа помощ, ако е необходимо.

Не се препоръчва да се ядат кедрови ядки по едно и също време с млечни или месни ястия. Голямото количество протеин, съдържащо се в тези продукти, натоварва прекомерно храносмилателните органи и пречи на организма да усвои всички полезни вещества на ядките.

Понякога, когато се консумират ядки, се появява горчив вкус в устата. Качествен продукт, който има добър вкус, лесен е за дъвчене и има деликатен аромат.

Появата на горчивина показва, че ядените ядки са гранясали. и е причинил своеобразно отравяне на тялото.

Усещането за горчивина в устата може да присъства в продължение на 2-14 дни след консумацията на продукта и отшумява самостоятелно, без да приемате лекарства.

Когато купувате белени кедрови ядки, не забравяйте да обърнете внимание на датата на опаковане. Обелените ядки бързо ще изгният (влошат се) от излагане на въздух и слънчева светлина.

Какъв е максималният срок на годност на белените ядки? Съставя само 14 дни.

Когато купувате кедрови ядки на пазара, отдайте предпочитание на необелени - те могат да се съхраняват, без да губят вкуса и лечебните си свойства до 1 година.

Като противопоказание лекарите традиционно наричат ​​индивидуална непоносимост. За съжаление, алергия може да се развие към кедрови ядки.

Леките алергии се изразяват чрез повръщане, диария, сърбеж и зачервяване на кожата. В по-тежки случаи се развива анафилактичен шок, придружен от ниско кръвно налягане, обща слабост и загуба на съзнание.

Кедрови ядки и техните ползи и противопоказания:

Приложение в традиционната медицина

За рецепти на традиционната медицина се използват всички съставни части на кедрови ядки: белени ядки, черупки, олио и дори кекс, който се смила и използва като хранителна добавка.

От кекса се прави кедрово брашно, а от него - питателно мляко или сметана.които са полезни за бебета, които са алергични към кърмата.

Най-широко разпространени за медицински цели са тинктурите от кедрови ядки с алкохол или водка. Водните ликьори имат по-приятен вкус и по-ниско съдържание на алкохол.

Тинктурите се използват за лечение на широк спектър от заболявания:

  • атеросклероза;
  • хипертония;
  • храносмилателни и дихателни органи;
  • бъбреци и пикочно-половата система;
  • сърце и кръвоносни съдове;
  • заболявания на кожата и косата;
  • стави и гръбначен стълб;
  • нарушения на нервната система;
  • анемия и хиповитаминоза;
  • настинки;
  • дисфункция на щитовидната жлеза;
  • хемороиди.

Външният вид на тинктурата от кедрови семена наподобява коняк. Експертите казват, че вкусът не е много по-различен от тази елитна напитка.

В Интернет и в литературни източници има много рецепти за приготвяне на тинктури. Ето един от тях:

  1. Поставете 500 г небелени кедрови ядки в чист стъклен буркан, налейте водка или спирт. Течността трябва напълно да покрива ядките.
  2. Настоявайте продукта при стайна температура на тъмно място за 12-14 дни.
  3. След две седмици проверете готовността на тинктурата - ядките вътре в ядките трябва напълно да се разтворят под въздействието на алкохол. За да проверите, достатъчно е да извадите ядка от буркана и да я напукате. Ако вътре в ядката няма ядро, тинктурата е готова за употреба.
  4. Ако ядрото не се е разтворило напълно, запазете тинктурата известно време, като през ден проверявате състоянието на ядрата.

Курсът на лечение обикновено продължава 1-2 месеца.... Ако е необходимо, те преминават втори курс след 30-дневна почивка.

Тинктурата се приема 3-4 пъти на ден преди хранене.... Препоръчителната единична доза е 2 чаени лъжички от продукта, разредени в 1 супена лъжица преварена вода, така че общото количество тинктура е напълно достатъчно за целия курс.

Както при всяко лекарство, препоръчителната доза не трябва да се надвишава. Препоръчително е да се консултирате с Вашия лекар, преди да използвате народното лекарство от борови ядки.

Забранено е да се дават тинктури на алкохол или водка на деца и бременни жени. Тези, които страдат от непоносимост към алкохол и тежки чернодробни заболявания, също трябва да ги откажат.

Въздействието на ядката върху здравето по време на бременност и кърмене

Освен основните продукти препоръчително е да добавите кедрови ядки към диетата на бременни жени... Бъдещата майка и бебе ще получат от тях почти всички полезни елементи, необходими за нормалното развитие на плода.

В същото време е важно не превишавайте препоръчителната дневна доза - 2 с.л. лъжици - и купувайте само висококачествен продукт.

След раждането на дете кедровите ядки не трябва да се изключват от диетата на майката. Те подобряват лактацията и, попадайки в тялото на бебето с майчиното мляко, те укрепват имунитета на детето и имат благоприятен ефект върху неговото умствено и физическо развитие.

Ядки: лечебни свойства за хората

Черупка от кедрови ядки използва се за приготвяне на екологично чист материал - цедропласт... Това е композитен довършителен материал, който съдържа смола и черупки от борови ядки.

Освен декоративната функция, cedroplast има уникални свойства... Според производителите в помещението, украсено с плочи от отпадъци от борови ядки, работниците намаляват умората, увеличават работоспособността и подобряват яснотата на мисълта.

Кедровите черупки са широко използвани от градинари и ландшафтни дизайнери. Мулчът с черупки предпазва растенията от гъбични заболявания и вредители от насекоми, обогатява почвата с микро- и макроелементи, необходими за градинарските култури.

В хранително-вкусовата промишленост люспите от борови ядки се използват за производството на ликьори и сиропи, в козметичната индустрия - за ексфолианти и маски.

Фармацевтичната индустрия включва рециклирани кедрови ядки в състава на мехлеми, кремове и тинктури. Тези лекарства имат антисептични свойства поради дъбилните вещества в черупката. Те се използват за лечение на изгаряния, лишеи, екзема и гнойни кожни възпаления.

Тинктури от черупки от алкохол и водка ефективно при комплексно лечение на анемия, атеросклероза, левкемия, сърдечно-съдови и пикочно-полови системи, храносмилателни органи, очни заболявания.

Отварите се правят от люспите на ядките, които имат противовъзпалително и аналгетично действие. Използването им се препоръчва за възстановяване на храносмилателните органи, лечение на алергична кашлица и хрема, ревматизъм, подагра, пародонтоза.

Вредата от обвивката за тялото

Терапията с черупки от борови ядки трябва да бъде съгласувана с лекар. Само специалист може да изследва тялото и да потвърди дали такова лечение е подходящо за конкретно заболяване.

Конкретен трябва да се внимава от тези, които са открили нарушения на състава на кръвта.

Лечението с народни средства на основата на кедрови ядки или черупки трябва да се комбинира с традиционни лекарства.

Как да подготвим черупката за употреба

Отделянето на черупката от ядрата не е лесно, за това ще трябва да положите малко усилия. Веднага трябва да отхвърлите идеята, че кедровите ядки могат да се грижат - черупката им е достатъчно твърда и може да наруши целостта на зъбите.

В индустриалната област за белене на ядки от черупката използвайте специални устройства (влагоуловители)... У дома се използват два метода за извличане на хранителни ядра.

"Студен" начин

За напукване на черупки използвайте импровизирани инструменти - чук, клещи, метален пестик... Дори обикновена кухненска мелница за чесън може перфектно да се справи с ролята на ядкова кора.

Когато разделяте, внимавайте да не смачкате ядките с черупката.

"Горещ" начин

Накиснете ядки в гореща вода за 10-15 минути, след това ги разстелете на дъска за рязане и напукайте черупките с дървена точилка, като разточвате гайките с лек натиск.

Как да обелим кедрови ядки:

Някои източници предлагат преди обелване запържете ядки в тиган, микровълнова фурна или фурна.

Експертите не съветват да се прави това, тъй като при нагряване мазнините, изграждащи ядрата, се окисляват, от което се губят повечето хранителни вещества.

Величествените сибирски борове, представени на човечеството уникален продукт - вкусни и здравословни кедрови ядки.

Тези малки семена помагат при лечението и профилактиката на различни заболявания. В народните рецепти се използват както ядки, така и черупки.

Не трябва обаче да забравяме това всичко се нуждае от мярка и дискретност... Не е нужно да се самолекувате и да разчитате на чудодейната сила на лечебните ядки - само цялостното лечение ще помогне да се победи болестта или да се предотврати появата му.


Кедровите ядки са истински склад за вещества, необходими на човек.

Кедровите ядки имат всичко:

  • витамини - РР, група В, К, Е, С
  • макро- и микроелементи - фосфор, магнезий, мед, калий, манган, цинк и др.
  • аминокиселини - аргинин, лизин, левцин, аспарагинова и глутаминова киселини
  • фитостероли
  • мастни киселини, вкл. Омега-9.

Калоричното съдържание на пресни кедрови ядки е малко над 680 kcal, което е средното сред останалите ядки.

  • 68 г мазнини
  • 14 g протеин
  • 9 г въглехидрати.

Гликемичният индекс на ядковия продукт е само 15 единици, което означава, че може да се използва за нормализиране на нивата на кръвната захар при диабетици.

Ядрата компенсират дефицита на химични елементи в човешкото тяло. Ползите и вредите, които носят кедровите ядки, зависят от количеството на консумирания продукт, редовността на включването му в диетата и здравословното състояние.


Свойства на кедрови ядки за жени

Плодове кедрови ядки имат богат витамин структуракоето носи ползи за тялото на жените. Аминокиселините и макроелементите в състава на продукта спомагат за поддържане на състоянието в случай на хронични патологии.

Полза

кедрови ядки богато на протеини, 100 г от продукта съдържа повече от него, отколкото пилешко филе. Поради това плодовете лесно се абсорбират в стомаха, насърчават загубата на тегло и възстановяват метаболитните процеси. Защо кедровите ядки са полезни за жените:

  • Подобрява функционирането на нервната система, има релаксиращ и успокояващ ефект, облекчава стреса след тежък ден и нормализира съня.
  • Бори се с чернодробните патологии, премахва токсините и токсините от тялото.
  • Подобрява функционирането на зрителните органи, помага за възстановяване на зрението с малки отклонения от нормата.
  • Укрепва имунната система, обогатява организма с необходимите елементи, което предотвратява появата на недостиг на витамини. Продукт спомага за възстановяване на организма през периода на вируси на настинка, премахва кашлица, хрема, подуване в гърлото.
  • Подобрява функцията на стомаха, прочиства червата, облекчава спазмите, подобрява изпражненията. Кедровите плодове могат да помогнат за облекчаване на диария, повръщане и гадене.
  • Облекчава симптомите на анемия, повишава хемоглобина, подобрява общото състояние на пациента.
  • Блокира симптомите на алергия, премахва възпаления, обриви, дразнене на кожата, а също така има овлажняващ ефект.
  • Помага за справяне със заболявания на пикочния мехур, предотвратява образуването на камъни, облекчава болката.
  • Помага за отслабване. Въпреки достатъчното съдържание на калории, продуктът има спомагателни компоненти, които допринасят за бързото насищане на тялото.Поради това малка порция храна е достатъчна, за да се напълни човек.
  • Облекчава тялото от възпаления, гнойни образувания, кожни патологии. Витамините в състава на плода подобряват състоянието на кожата, премахват лющенето и попълват колагеновия баланс.
  • Подобрява състоянието на косата и ноктите. Минералните компоненти се борят с цепенето на косата и чупливите нокти, укрепвайки тяхната структура.
  • Подобрява състоянието на млякото по време на кърмене. Освен това ядката прочиства човешкото мляко, насърчава потока му.
  • Нормализира състоянието на жената по време на менструация, премахва кървенето, свързано с гинекологични заболявания.

Кедровите плодове помагат на жените с разширени вени, подобряват съдовата функция, облекчават отока и болката.

Възможни вреди и противопоказания

Въпреки полезни характеристики за Жени, кедрови ядки имат и противопоказания... Продуктът е забранен в следните случаи:

  • Алергия към някои елементи в състава.
  • Патология на лимфната и кръвоносната система.
  • Остра язва на стомаха.
  • Първият месец след раждането.
  • Деца под 3 години.

Ако имате склонност към алергични реакции преди употреба, първо трябва да се консултирате с лекар и да обърнете внимание противопоказания... Какво вреда може да приложи продукта на човек:

  • Коремна болка, диария, повръщане.
  • Треска, подути лимфни възли.
  • Обриви по кожата, мехури, сърбеж.
  • Зачервяване на кожата, подуване.

Ако се появят нежелани реакции, прекратете употребата ядки и потърсете медицинска помощ.


Вреди на кедровите ядки

  • белените кедрови семена се развалят бързо, така че яденето им може да причини храносмилателни разстройства
  • прекомерното въвеждане на кедрови ядки в диетата може да доведе до загуба на вкус (симптомите изчезват бързо или продължават дълго време)
  • яденето на твърде много кедрови семена от деца причинява аномалии във функционирането на дихателната система
  • твърде честото въвеждане или консумация на некачествени кедрови ядки причинява постоянно усещане за специфична горчивина в устата
  • горчиви кедрови семена причиняват симптоми на хранително отравяне
  • Кедровите ядки могат да повлияят негативно на организма, ако се консумират в комбинация с месо или млечни продукти (всички тези продукти съдържат повишено количество протеини, поради което кедровите ядки ще поставят ненужен стрес върху храносмилателните органи).

Характеристики и основни правила за приложение

Не забравяйте, че народните лекарство не може напълно да замести лекарствата. Представените по-долу рецепти могат да се използват изключително при комплексно лечение и само след консултация с Вашия лекар. Замяната на предписаните от лекаря лекарства с отвари от ядки и тинктури може сериозно да влоши хода на заболяването!

Приложение в традиционната медицина

За да получите цялото изцеление Имоти, необходимо е правилно да се подготви лекарството и да се приема съгласно препоръчаната схема.

Отвара

Залейте една супена лъжица орехова черупка с чаша вряща вода. Настоявайте 15 минути, отцедете. Тази рецепта се използва като мощно противовъзпалително и болкоуспокояващо средство.

При кожни заболявания, включително изгаряния, 3 супени лъжици черупки трябва да се заливат с чаша вряща вода. Настоявайте половин час, след което правете компреси върху засегнатите участъци от кожата поне 3 пъти на ден.

Друг рецепта бульон. Изсипете 3 литра вода в тенджера, добавете 500 г обвивка. Вари се 5 минути. Пийте както следва:

  • 1 седмица - няколко супени лъжици преди хранене, подобна доза - след хранене, три пъти на ден
  • 2 седмици - пийте половин чаша след дневно хранене
  • 3 седмици - пийте чаша на ден
  • 4 седмици - пийте 2 чаши инфузия през деня.

Това отвара спомага за прочистването на кръвоносните съдове и черния дроб, а също така е ефективен при проблеми с ерекцията.

Инфузия

Залейте шепа лечебни суровини с чаша вряща вода, покрийте плътно, оставете за половин час. Прецедете, разделете на 3 равни части и приемайте след всяко хранене. Препоръчителният курс на лечение е най-малко един месец.

Тинктура от люспи

Експертите отбелязват, че може да се използва не само люспи от борови ядки, но също и нерафинирани суровини. За да приготвите лечебна тинктура, изсипете 100 г обвивка в буркан, налейте водка, затворете я плътно и поставете на тъмно, хладно място. Настоявайте една седмица, прецедете.

Тинктурите са особено ценни за повишаване на имунитета, укрепване на костната система, за холелитиаза, радикулит и заболявания на устната кухина. Тинктурата от люспи е известен народен лек за импотентност.

Приемайте по чаена лъжичка два пъти на ден след хранене.

Приложение в козметологията

Черупка от кедрови ядки използва се и в козметологията. В домашна употреба, с помощта на самостоятелно приготвени продукти, можете да се отървете от черни точки, циреи, екзема.

Друг ефект, който може да се постигне при използване на кедрова обвивка, е интензивното оксигениране на кожните клетки. Резултатът е здраво, свежо лице. Освен това, при редовна употреба, естественият процес на стареене, избледняването на кожата се забавя и настъпва видимо подмладяване.

Много момичета се отърват от нежеланата растителност (например по лицето, ръцете) с помощта на кедрови продукти.

Скраб

Боровите черупки са чудесен ексфолиант, който лесно можете да си направите у дома. Тя трябва да бъде смачкана (за удобство можете да използвате кухненски хоросан), разредена с малко количество вряща вода. Разбъркайте и постепенно добавете овесени ядки или люспи. Сместа се довежда до плътна маса.

Охладете до комфортна температура. Нанесете върху лицето, продължителността на процедурата е 15 минути. Периодично правете лек масаж с върховете на пръстите си. Това ще подобри кръвообращението и ще премахне мъртвите частици на кожата. В края на процедурата отстранете сместа с влажна памучна гъба и измийте.

Отвара за обезкосмяване

Вещества, които са част от кедровата обвивка, перфектно се борят с нежеланата растителност по тялото. За да направите това, черупките трябва да бъдат запалени, след това разредени с топла вода, леко преварени. Охладете получената маса, нанесете върху областта на кожата, където се наблюдават излишни косми. След 15 минути измийте мястото, което ще обработите, с течаща вода.

В повечето случаи са достатъчни 3-4 процедури, за да се отървете напълно от проблема.

Използвайте в градинарството и озеленяването

Черупките от борови ядки могат да се използват в градинарството като отличен материал за мулчиране. Предотвратява ерозията и засоляването на почвената покривка, възстановява оптималния микроклимат и предпазва от образуването на почвена кора.

Мулчът също така помага да се поддържа оптималното ниво на влага дори в сухо време, потиска растежа на плевелите, перфектно стимулира развитието на полезна микрофлора на почвената покривка и размножаването на земните червеи.

В градината се препоръчва да се покрие цялата почва с кедрови черупки, както и площта около храстите (с радиус най-малко 50 см). През студения сезон обработената с мулч почва е перфектно защитена от замръзване.

Кедровите черупки се използват и в ландшафтния дизайн. Например, той може да служи като мека повърхност на градинските пътеки. За да направите това, пътеката се изкопава на дълбочина най-малко 15 см, дъното трябва да бъде профилирано и внимателно набито. Следващите слоеве са 5 см чакъл и 10 см кедрови черупки.

Друго предимство на мулч е неговият уникален аромат и когато се навлажни, той придобива привлекателен блясък, украсявайки сайта.

Чанта от кедрови черупки е достатъчна за квадратен метър градинска площ.


Кедрови ядки за деца

Кедровият орех е винаги желан гост в детското меню, кедровият орех насърчава както здравето, така и растежа. Освен това, за разлика от много други ядки, той е хипоалергенен. Единственото нещо, което трябва да се вземе предвид: максималната дневна доза за деца в предучилищна възраст е 20 g / ден, за ученици - до 30 g / ден, за юноши - до 40-50 g / ден. Ядките трябва да се дават само от 3-4 години, при първия прием - не повече от 2-4 g / ден.

Кедровите ядки са богат източник на протеини и мастни киселини

Те се използват и като външно лекарство, тинктура или отвара от черупки от борови ядки могат да облекчат дразненето, обрива от пелени, използва се за лечение на херпес, абсцеси, алергии.

Разбира се, нищо не ви пречи да добавите толкова ценен продукт към други ястия. Десерти или напитки могат да се приготвят с кедрови ядки, но за максимална полза ги яжте сурови. При спазване на разумни дози, висококачествените пресни кедрови ядки нямат абсолютно никакви противопоказания.



Гледай видеото: Травы, убивающие печень. Жить здорово!